「ダイエット中は脂質を控えた方がいい」
「油は太るからできるだけ食べないようにしている」
このように考えている方は多いのではないでしょうか。
確かに脂質は、1gあたり9kcalと、糖質やたんぱく質（1gあたり4kcal）の約2倍以上のエネルギーがあります。
そのため、摂り過ぎると体脂肪が増えやすくなります。
しかし、脂質そのものが悪いわけではありません。
脂質は私たちの身体に欠かせない三大栄養素の一つであり、不足してもさまざまな不調を招く可能性があります。
今回は、脂質とダイエットの関係について解説します。
脂質は身体に必要な栄養素
脂質には、身体にとって重要な役割があります。
例えば、
- エネルギー源になる
- 細胞膜を作る材料になる
- ホルモンの材料になる
- 脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収を助ける
- 体温を保つ
など、健康を維持するために欠かせない働きをしています。
つまり、脂質を極端に制限すると、健康や美容にも悪影響を及ぼす可能性があります。
太る原因は「脂質」ではなく「摂り過ぎ」
脂質で太るのではなく、
消費カロリーよりも摂取カロリーが多い状態が続くことが、体脂肪が増える本当の原因です。
例えば、
- 揚げ物
- 菓子パン
- ポテトチップス
- ケーキ
- ファストフード
これらは脂質だけでなく糖質も多く含まれており、非常に高カロリーです。
このような食品を頻繁に食べ過ぎることで、体脂肪は増えやすくなります。
反対に、適量の良質な脂質は健康維持にも役立ちます。
良い脂質と控えたい脂質
脂質には、積極的に摂りたいものと、摂り過ぎに注意したいものがあります。
積極的に摂りたい脂質
- 青魚（EPA・DHA）
- アボカド
- ナッツ類
- オリーブオイル
- えごま油
- 亜麻仁油
これらに含まれる不飽和脂肪酸は、健康維持にも役立つとされています。
摂り過ぎに注意したい脂質
- 揚げ物
- スナック菓子
- 菓子パン
- 加工食品
- 生クリームを多く使ったお菓子
これらはカロリーが高く、食べ過ぎるとエネルギーオーバーになりやすいため注意が必要です。
まとめ｜脂質は敵ではない
脂質は、
- エネルギー源になる
- ホルモンを作る
- 細胞や身体を守る
- ビタミンの吸収を助ける
など、健康維持に欠かせない栄養素です。
大切なのは、
「脂質を抜くこと」ではなく、「良い脂質を適量摂ること」です。
ダイエットでは、脂質を極端に制限するよりも、揚げ物やお菓子を控え、魚やナッツ、オリーブオイルなどの良質な脂質を取り入れることを意識しましょう。
健康的でリバウンドしにくい身体づくりにつながります。
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